Šalvěj purpurová je vyšlechtěná speciálně pro gastronomii. Má velmi silné aroma, které využijte při dochucování masa, do bylinkových omáček, dresinků a do bylinkového másla. Jeho purpurově zbarvené sametové listy se také hodí jako dekorace pokrmů. Má ale zachovány své léčivé účinky - pomáhá při zažívání, bolesti v krku, zubů či aftách.
Mrazuvzdorná, průměr květináče 12-13 cm.